Творожно-фруктовые пончики быстро

творожные пончики
Ингредиенты 

-250 г жирного творога
-5 ст. л. муки
-1 яйцо
-5 ч. л. сахара
-1 ч. л. с верхом разрыхлителя
-ваниль/корица по вкусу
-масло для фритюра

Для начинки

-смесь измельченных сухофруктов, орехов, кусочков марципана и мармелада.

Приготовление

Муку просейте с разрыхлителем. Яйцо взбейте с сахаром и ванилью (или корицей). Творог смешайте с яйцом, потом добавьте муку.

Разделите тесто на небольшие кусочки, поместите в центр каждого из них начинку по вкусу и аккуратно скатайте в шарики.

Жарьте порциями в разогретом фритюре, пока не зарумянятся. Подавайте с сахарной пудрой, любым десертным соусом или йогуртом.

Совет гастронома

Если у вас достаточно времени, можете поэкспериментировать с начинкой.

Ею могут стать:
-замоченные предварительно в ликере, коньяке или роме сухофрукты, измельченные в блендере вместе с орехами и скатанные в небольшие шарики;
-начиненные орехами сушеные вишни, черешни и другие сухофрукты;
-обжаренные над открытым огнем кусочки зефира, пастилы или их американского родственника маршмэллоуз;
-карамелизованные кусочки яблок, бананов или груш.

Также, уменьшив в тесте порцию сахара до 1–2 ч. л. и добавив соли на кончике ножа, можно сделать эти пончики несладкими, начинив их:
-целыми салатными креветками, слегка сбрызнутыми соевым соусом;
-кусочками рыбы, обмотанными листьями пряной зелени (тархун, базилик, кинза, мята);
-кусочками варено-копченого окорока или пармезана;
-половинками перепелиных яиц с зеленым луком.

Ну а если у Вас совсем туго со временем, можно и вообще обойтись без начинки – они и так будут вкусными.
Эти замечательные пончики – настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить какой-нибудь недорогой десерт на быструю руку. Дети их обожают.

Приятного аппетита!

Кулинария:рецепты и советы

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Оставить свой комментарий

Поиск
Вверх
© 2018    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки   //    Войти